Des repas basques bon marché et de qualité à Paris

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Morue à la biscayenne.

Le chef français d'origine basque Iñaki Aizpitarte est un cuisinier qui est à la mode à Paris: il offre des menus de luxe à moins de 14 euros ! Ce genre de modèle culinaire, connu sous le nom de bistronomic, triomphe dans les restaurants français. Bistronomic veut proposer des repas économiques avec des menus intéressants.

Le Chateubriand est le nom du restaurant de ce jeune cuisinier. Le secret de son succès est de servir plusieurs repas de façon successive, en profitant au maximum l'espace, et en présentant chaque jour les plats les plus économiques en fonction du coût des ingrédients.

L'intention d'Aizpitarte est d'offrir une gastronomie à des prix abordables mais de qualité, et en même temps originale et personnelle.

Le restaurant de ce jeune basque offre à midi des menus fixes qui ne coûtent pas plus de 14 euros. Par contre, le soir, le prix est un peu plus élevé, jusqu'à 40 euros. Ces plats sont élaborés avec des ingrédients frais et de qualité qui sont des suggestions très attirantes.

Si vous décidez visiter la capitale et que vous voulez déguster ces plats, voici l'adresse pour pouvoir vous régaler: 129, Avenue Parmentier 75000 XIème. Tél. : 33 (0)1 43 57 45 95.

Bon appétit !